Ensalada mexicana en bote

Ensalada mexicana en bote
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Santiago Rodrigo Carmena

Chef y experto en Nutrición y Dietética

jul 28, 2023
¿Quieres aprender a preparar guacamole? Te enseñamos cómo hacer esta salsa de aguacate e incorporarla a tu ensalada mexicana en bote.

Dificultad: fácil

Duración: 20 minutos

Valor energético: 235 kcal/ración

Cantidad: 2 personas

Alérgenos: frutos secos
 

El 31 de julio se celebra el Día Internacional del Aguacate y, para celebrarlo, os traemos una receta con guacamole fácil de transportar y de comer en cualquier parte. Se trata de una ensalada mexicana en bote, con aguacate y contramuslo de pollo como ingredientes principales.

El elevado contenido del aguacate en vitaminas y antioxidantes lo convierte en un buen alimento para mantener la salud cardiovascular, como puedes comprobar en el artículo Si te gusta el aguacate, tu corazón está de enhorabuena.

Sobre el recipiente en el que preparar tu ensalada, una opción muy buena son los tarros de cristal por su durabilidad, porque no migran sustancias nocivas a nuestros alimentos (como sí hacen algunos plásticos) y porque son resistentes a microondas y lavavajillas. En cuanto al tamaño del bote, te recomendamos que sea de boca ancha y que tenga una medida de 500 ml.

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INGREDIENTES

  • 1 aguacate
  • ½ lima exprimida
  • 1 rodaja de cebolla troceada
  • ½ diente de ajo
  • 1 puñado de cilantro
  • Gotas de tabasco
  • 10 gramos de maíz
  • 1 tomate
  • 1 puñado (20 gramos) de frijoles
  • 1 contramuslo de pollo
  • 50 gramos de hojas de lechuga
  • 1 cucharada (7 gramos) de pipas de calabaza 
  • Sal 
  • Pimienta

Preparar ensalada mexicana en bote paso a paso

  1. Para elaborar el guacamole, triturar un aguacate, añadirle zumo de lima, una rodaja de cebolla roja troceada, medio diente de ajo y un puñado de cilantro picado. Como opción, se pueden añadir unas gotas de tabasco para darle un toque picante. Salpimentar al gusto.
     
  2. Cocinar el contramuslo de pollo a la plancha.
     
  3. Trocear el tomate y la lechuga.
     
  4. Montar la ensalada siguiendo el siguiente orden: colocar el guacamole en el primer nivel; el maíz y el tomate, en el segundo; los frijoles, en el tercero; el contramuslo de pollo cocinado, en el cuarto; y la lechuga, en el quinto.
     
  5. Añadir pipas de calabaza como colofón.
     

Si quieres disfrutar de la comodidad en el transporte y conservación que te ofrecen las ensaladas en bote caseras, prueba estas otras recetas (la segunda de ellas con vídeo): ensalada italiana en bote y ensalada griega en bote.

Estas tres recetas están propuestas para 2 raciones. Así, puedes prepararlas para dos personas o para que una persona coma dos días.

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EL TRUCO

Introduce un trozo de papel absorbente en el bote antes de cerrarlo para absorber la humedad y que la ensalada conserve su frescura durante más tiempo. Deja guardada tu ensalada en la nevera el máximo tiempo posible antes de su consumo.

Fuente:

  • Elaboración propia